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そのうち、HPを立ち上げますね。



今後、カフェ、ロミロミなど立ち上げたいと思います。

古代アラビアで、初めて野生のコーヒー豆を煎って飲んだ時から、人々はこの“魔法の豆”を賛美してきました。抽出方法や焙煎技術は当時と比べて進歩しているかもしれませんが、人々を活気づける力をもつコーヒーに対する思いと、コーヒー独自の重厚な風味は、ずっと変わらずに人々の間で育まれてきました。

生産国の木々から一杯のコーヒーになるまで、まるで旅のようなコーヒーの“一生”をこの機会に学んでみてはいかがでしょうか。風味やテイストなどそれぞれのコーヒーの特徴を深く知ることで、あなたのコーヒーに対する印象がガラリと変わることでしょう。

その後、数百年間。この土地の人々は、コーヒーを文化として日常生活の中に取り入れました。商人や巡礼者は、すりつぶしたコーヒーの実と動物性油脂を混ぜたものを、旅の栄養食として持ち歩いていたと言われています。

コーヒーの抽出を最初に試みたのは、アラブの聖職者たちでした。その方法は、コーヒー豆を焦がしてお湯に浸すというものでした。聖職者たちは、その元気の出るコーヒー液を飲んで長い祈祷に臨んだそうです。

15世紀半ばには、コーヒーの栽培が始まりました。以来、イエメンは何世紀もの時を越え、世界一流のコーヒー生産地となったのです。

16〜17世紀にかけて、いよいよヨーロッパにコーヒーが伝わります。1554年にはイスタンブールに、1683年にはベニスに、それぞれコーヒーハウスがオープンしました。このようなコーヒー人気を受けて、1650年にはロンドンでも最初のコーヒーハウスが誕生しています。

ヨーロッパのコーヒーハウスは、知識人、政治家、地元の市民たちがコーヒー一杯で議論や会話を楽しむ場所となりました。

その後、数十年でコーヒーハウス文化はヨーロッパ全土に拡大。ついに植民地だったアメリカにも上陸します。かの「ボストン茶会事件」の策略もアメリカのコーヒーハウスの一つ、“グリーンドラゴン”で練られました。イギリス国王の独断によって高い関税を強いられた紅茶に抗議することの方が、コーヒーを楽しむことより大切だったのでしょうか。

やがて世界中でコーヒーの人気が高まるにつれ、コーヒー豆の需要も増加してきました。17世紀末、オランダ人がジャワ島（インドネシア）で大規模なコーヒー栽培を開始。その数十年後にはフランス人がコーヒーの挿し木をマルティニク島に持ち込み、そして南アメリカにもコーヒーが上陸しました。今日、コーヒーのプランテーション（栽培地）はアフリカ、東南アジア、アメリカ大陸へと拡大、世界中のコーヒーの大半を供給しています。